2018年10月3日発行
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【特集】注目の人参素材 －多岐にわたる原料出揃い、ターゲット層の拡大続く
～高麗人参、アメリカンジンセン、田七人参など～養強壮や疲労回復などをはじめとする豊富な機能性や、漢方用途での使用実績などから抜群の認知度を得てきた人参素材。市場には高麗人参を筆頭に、田七人参、アメリカ人参など様々な人参素材が流通して…
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【特集】乳酸菌・ビフィズス菌・乳酸菌生産物質 －大手参入で市場さらに拡大へ 原料競争は激化－
マスコミによる腸内フローラへのフォーカスによって、いまや国民の一大関心事となった腸の健康。“腸内…
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【1653号/別冊】「機能性表示食品 開発ガイド 2018」～原料、受託製造、試験、支援～
受理数トクホ超え1400品、参入企業400社突破！ 新表示も誕生「機能性表示食品開発ガイド201…
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オメガ3系脂肪酸で抗不安効果確認 －国立がん研究センターと台湾の共同研究グループ－
国立がん研究センターは先月15日、台湾の研究グループと共同で、オメガ3系脂肪酸の摂取による不安症状の…
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【インタビュー】アピ、売上高366億円 過去最高を更新 －トレンドは“固形”から“液体”に－
健康食品受託最大手のアピ（株）（本社：岐阜県岐阜市）は、第46期の売上高（速報値）が366億円9,0…
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ビタフーズアジア、アジア市場へのゲートウェイに
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「高齢者世帯」サプリ支出、65歳未満の2倍
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「食品開発展2018」先行紙上展示会＜第3回/最終回＞ 10月3日開幕！
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【主張】国民健康・栄養調査は必要か？
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瀬戸内産「アカモクパウダー」供給開始 －トーア紡コーポレーション－
