「乳酸菌」「機能性表示」で活況
16年の健康食品受託製造市況は、インバウンドの失速が響いた一方で、乳酸菌市場の活性化や機能性表示食品による需要増もあり、経営状況は5割が「良好」だったことが本紙調査でわかった。健食受託市場規模は約2900億円と推計される。
調査は11月～12月、全国の健康食品受託企業約200社を対象に実施。80社から有効回答を得た。経営状況が「良かった」と回答した企業は48％。インバウンド需要・・・
（詳しくは12月16日付「健康産業速報」で）
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健食受託市場、推計2900億円 本紙調査、「経営良好」は5割
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